1. İsim albümin: hayvan ve bitki dokularında ve özsularında bulunan, azot, karbon, hidrojen, oksijen ve kükürt
    bileşimli suda eriyen protein.
    albumin = albumenose = albumin = albumenous: albüminli, albümin+
(a) kansu albümini, kan plazmasının temel proteini, (b) öküz kanından elde edilip dokuma basmacılığında,
gıdalarda ve şok tedavisinde kullanılan kansu albümini.
albumin

Süt ve yumurtada, kan, kas ve ... karmaşık proteinlere verilen isim